Zarzo
| Zarzo | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Locatie | Eindhoven, Nederland | |||
| Adres | Bleekweg 7 | |||
| Coördinaten | 51° 26′ NB, 5° 29′ OL | |||
| Type keuken | Nederlands Spaans Streekgerechten[1] | |||
| Opening | 2013[2] | |||
| Capaciteit | 70 couverts[1] | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Marlon Reimerink[3] | |||
| Sommelier | Stefan Emmen | |||
| Gastheer | Adrian Zarzo Habraken | |||
| Souschef | Adrian Zarzo | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 2016 (1)[4] | |||
| GaultMillau 2020 | 16,5 / 20 | |||
| http://www.zarzo.nl | ||||
| ||||
Zarzo is een restaurant in Eindhoven met één Michelinster.
Het restaurant werd in 2013 opgericht door Adrian Zarzo Habraken.[2] De opening van het restaurant werd verricht door driesterren chef-kok Jonnie Boer, bij wie Adrian onder andere ervaring op deed in de keuken voordat hij de deuren van zijn eigen restaurant opende.[5] Tijdens de uitreikingsceremonie van Michelinsterren voor het jaar 2016 ontving Zarzo voor het eerst een Michelinster.[4]
De keuken staat onder leiding van oprichter en kok Adrian Zarzo Habraken.
Externe link
Zie ook
Referenties
- ↑ a b Zarzo: over ons. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ a b Mac van Dinther, Wat Adrian Zarzo doet is gastronomie 2.0: culinair hoogstaand eten in losse hippe stijl. Zarzo Rockt!. volkskrant.nl (23 maart 2013). Gearchiveerd op 6 september 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Restaurant Zarzo. lekker500.nl. Gearchiveerd op 26 januari 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ a b Vivie Brandligt, Michelinsterren 2016. Misset Horeca (7 december 2015). Gearchiveerd op 16 december 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
- ↑ Nathalie Bluiminck, Jonnie Boer opent restaurant Adrian Zarzo Habraken. Misset Horeca (22 januari 2014). Gearchiveerd op 25 januari 2016. Geraadpleegd op 19 januari 2016.
· 
· 