Apicius (restaurant)
| Apicius | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Adres | Van der Mijleweg 16, Castricum | |||
| Coördinaten | 52° 34′ NB, 4° 39′ OL | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Thorvald de Winter | |||
| Sommelier | Gaylord de Winter | |||
| Gastheer | Gaylord de Winter | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 2002-2004, 2006, 2007-2010(2), 2011-heden | |||
| Jaar van verlies | 2005, 2011 | |||
| GaultMillau 2016 | 16 / 20 | |||
| http://www.apicius.nl | ||||
| ||||
Apicius is een restaurant in Bakkum in de Noord-Hollandse gemeente Castricum, Nederland. In de periode van 2002 tot 2004 en in 2006 was het restaurant in het bezit van een Michelinster. In de periode 2007-2010 had restaurant twee sterren en sinds 2011 heeft het weer één ster.[1][2][3][4][5][6]
GaultMillau kende het restaurant in 2016 16 van de 20 punten toe.[7]
Eigenaren van restaurant Apicius zijn de broers Thorvald en Gaylord de Winter. Thorvald de Winter is tevens de chef-kok.
Zie ook
Referenties
- ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005, Misset Horeca, 6 augustus 2012. Gearchiveerd op 21 februari 2018.
- ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011, Misset Horeca
- ↑ Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013 Misset Horeca. Gearchiveerd op 13 oktober 2014.
- ↑ Totale Michelinsterrenoverzicht 2014, Misset Horeca, 25 november 2013. Gearchiveerd op 19 april 2021.
- ↑ Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht Misset Horeca, 19 november 2014. Gearchiveerd op 25 november 2020.
- ↑ Michelin 2016: Totale Michelinsterren-overzicht Misset Horeca, 7 december 2015. Gearchiveerd op 16 december 2016.
- ↑ Gault&Millau: Apicius
· 
· 