De Lindehof

De Lindehof
Restaurant
Adres Beekstraat 1, Nuenen
Coördinaten 51° 29′ NB, 5° 33′ OL
Type keuken Frans
Sluiting 1 mei 2025
Capaciteit 45
Personen
Chef-kok Soenil Bahadoer
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 1992 (1)
2004 (1)
2015 (2)
Jaar van verlies 1996 (1)
GaultMillau 2024 18
http://www.restaurant-delindehof.nl/
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

De Lindehof was een restaurant gevestigd in Nuenen, Nederland. Het restaurant had een Michelinster in de perioden 1992-1995 en 2004-2014. Van 2015 tot aan de sluiting op 1 mei 2025 was het restaurant onderscheiden met twee sterren. Restaurantsgids GaultMillau kende het restaurant 18 van de maximaal 20 punten toe.[1]

Geschiedenis

Eigenaar en chef-kok van de Lindehof is Soenil Bahadoer. Hij nam het restaurant over op 1 mei 1995. Toenmalig eigenaar Gerard Holtslag verkocht het restaurant na het vertrek van Gerard Wollerich, die sinds 1992 een Michelinster voerde.[2][3] De Lindehof is lid van Les Patrons Cuisiniers.[4]

In 2012 deed het restaurant mee aan de "No Waste"-trend. Om te voorkomen dat er vanwege de zomersluiting voedsel weggegooid moest worden, organiseerde het restaurant een zogeheten "kliekjesavond". De gasten konden - per tafel - alleen een verrassingsmenu bestellen, wat de keuken de gelegenheid gaf de gerechten aan te passen aan de resterende voorraad.[5] De avond was een succes en wordt elk jaar daags voor de zomersluiting herhaald.

De eetgelegenheid stond in 2022 op plaats 6 van de 100, in de lijst met beste restaurants van Nederland van culinaire gids Lekker.[6]

In januari 2025 werd bekend dat het restaurant op 1 mei 2025 zal sluiten. Op deze datum is de zaak precies 30 jaar in handen van chef-kok en eigenaar Soenil Bahadoer, waarvan ruim twee decennia met een of meerdere Michelinsterren.[7] In diezelfde periode kondigde chef Soenil Bahadoer aan om in juli 2025 een nieuw restaurant te openen genaamd GEM. De locatie is het poortgebouw van Kasteel Gemert in Eindhoven.[8]

Sterverloop

Zie ook

Referenties

  1. ↑ https://www.gault-millau.nl/nl/restaurants/de-lindenhof-giethoorn?ref=search&an=&ad= GaultMillau - De Lindehof]
  2. ↑ Kok, Richard, "Allochtone afkomst werkte nadelig voor sterkok", Misset Horeca, 20 december 2014. Geraadpleegd op 20 januari 2016.
  3. ↑ Huygens, Stan, "Sterren naar Reims", De Telegraaf, 6 mei 1992. Geraadpleegd op 20 januari 2016.
  4. ↑ Roemaat, Bianca, "Soenil Bahadoer ook naar Patrons", Misset Horeca, 15 januari 2008. Geraadpleegd op 20 januari 2016.
  5. ↑ Bluiminck, Nathalie, "Sterzaak houdt kliekjesdag", Misset Horeca, 4 juni 2012. Geraadpleegd op 20 januari 2016.
  6. ↑ Top-500 | Lekker. web.archive.org (25 juli 2022). Gearchiveerd op 25 juli 2022. Geraadpleegd op 25 juli 2022.
  7. ↑ Sterrenkok Soenil Bahadoer stopt met restaurant De Lindehof. Omroep Brabant (10 januari 2025). Geraadpleegd op 28 januari 2025.
  8. ↑ Hoffman, Bart, Duo van Inter Scaldes neemt De Lindehof** over en doopt zaak om tot restaurant Bouchot. www.missethoreca.nl (23 mei 2025). Geraadpleegd op 6 juni 2025.
  9. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren", Misset Horeca, 19 juni 2007. Gearchiveerd op 13 oktober 2014. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  10. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  11. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Gearchiveerd op 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  12. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  13. ↑ Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht. alletoprestaurants.nl. Gearchiveerd op 25 juni 2015. Geraadpleegd op 20 januari 2016.
  14. ↑ Brandligt, Vivie, "Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht", Misset Horeca, 17 november 2014. Geraadpleegd op 17 november 2014.
  15. ↑ Brandligt, Vivie, "Michelin 2016: Totale Michelinsterren-overzicht", Misset Horeca, 7 december 2015. Geraadpleegd op 7 december 2015.
  16. ↑ Brandligt, Vivie, "Michelin 2017: Totale Michelinsterrenoverzicht", Misset Horeca, 12 december 2016. Geraadpleegd op 12 december 2016.

Dit artikel is uitgegeven door Wikipedia. De tekst is vrijgegeven onder de licentie Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Voor de mediabestanden kunnen aanvullende voorwaarden gelden.