Shiro
| Shiro | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Locatie | Ahakista, County Cork | |||
| Coördinaten | 51° 36′ NB, 9° 38′ WL | |||
| Type keuken | Japans/Sushi | |||
| Sluiting | 2001 | |||
| Capaciteit | 18 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Kei Pilz | |||
| Gastheer | Werner Pilz | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | geen | |||
| Jaar van vermelding | 1996 (0→1) | |||
| Jaar van verlies | 2002 (1→0) | |||
| ||||
Shiro was een restaurant in Ahakista, County Cork, Ierland. Het was een kwaliteitsrestaurant dat één Michelinster had in de periode 1996 tot en met 2001.[1]
De keuken van Shiro was Japans en Sushi.
Het restaurant had geen kaart, geen personeel (de eigenaren waren tevens chef-kok en gastheer/kelner), had slechts 1 zitting per avond en was gevestigd in een typische Ierse "cottage".
De chef-kok van Shiro was wijlen Kei Pilz.
Zie ook
Bronnen
- ↑ Michelin Online Republic of Ireland. Gearchiveerd op 8 juni 2013. Geraadpleegd op 27 september 2015.
· 
· 