Zenith (restaurant)
| Zenith | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Locatie | Apeldoorn | |||
| Adres | Koninginnelaan 37 | |||
| Coördinaten | 52° 13′ NB, 5° 57′ OL | |||
| Opening | oktober 2020 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Joey Stinissen | |||
| Sommelier | Jody de Widt | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 2024 | |||
| GaultMillau | 16/20 mutsen[1] | |||
| Detailkaart | ||||
  | ||||
| Officiële website | ||||
| ||||
Zenith is een restaurant in Apeldoorn, geopend in oktober 2020. Het restaurant word uitgebaat door chef-kok Joey Stinissen en zijn partner, gastvrouw en sommelier Jody de Widt.[2][3] In 2024 werd het restaurant bekroond met een Michelinster, en was op dat moment het enige restaurant met een Michelinster in Apeldoorn.[4]
Oprichting
Zenith is geopend sinds oktober 2020, en is gevestigd in het voormalige pand van Sizzles At The Park, dat in het verleden een Bib Gourmand heeft gehad
Keuken en filosofie
Zenith biedt een moderne keuken op Franse leest, aangevuld met invloeden uit de Indische keuken, een verwijzing naar de achtergrond van de eigenaren. Zenith werkt met seizoensgebonden verrassingsmenu’s en zet sterk in op duurzaamheid: er wordt bij voorkeur gebruikgemaakt van biologische, lokaal geproduceerde ingrediënten, vaak afkomstig uit de eigen moestuin. Vlees en vis zijn altijd traceerbaar en Zenith vermijdt bewust het gebruik van jonge dieren zoals kalf en lam.
Erkenningen en onderscheidingen
In 2024 is Zenith bekroond met een Michelinster[5], en voert het een 16/20 mutsenscore in de GaultMillau.[1] Tevens is Zenith opgenomen in de Lekker500, waar het staat in de top 500 beste restaurants van Nederland.[6]
- ↑ a b Gault-Millau: Zenith
- ↑ Zenith uit Apeldoorn, opgegroeid tijdens de lockdown, komt met volwassen thuismenu. De Stentor. Geraadpleegd op 30 juni 2025.
- ↑ Polman, Natalie, Restaurant Zenith opent deuren in oude pand Sizzles: zó ziet het eruit. indebuurt Apeldoorn (10 oktober 2020). Geraadpleegd op 30 juni 2025.
- ↑ Michelingids
- ↑ Zenith in Apeldoorn ontving eerste ster: ‘Verandert onze werkwijze niet’. www.entreemagazine.nl. Geraadpleegd op 1 juli 2025.
- ↑ Zenith - Lekker. lekker.nl. Geraadpleegd op 1 juli 2025.