Trees (restaurant)
| Trees | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Restaurant | ||||
| Locatie | Amsterdam-Centrum | |||
| Adres | Zeedijk 14A | |||
| Coördinaten | 52° 23′ NB, 4° 54′ OL | |||
| Type keuken | Casual-chique Frans | |||
| Opening | mei 2024 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Amadou Dia | |||
| Erkenning | ||||
| GaultMillau 2025 | 12,5/20 | |||
| Officiële website | ||||
| ||||
Trees is een fine-dining restaurant aan de Zeedijk in het centrum van Amsterdam.
Restaurant Trees, geopend eind 2023, is een zaak van Géza Weisz en chef Amadou Dia, bekend van restaurant Gertrude in Amsterdam Oud-West. De naam is een eerbetoon aan de Amsterdamse diva Trees Schneider (1937-2023), die zeventig jaar op de Zeedijk heeft gewoond.[1]
Het restaurant is gevestigd in een monumentaal pand uit de achttiende eeuw en heeft een intieme ambiance met veel kunst.[2] De open keuken staat centraal en serveert naar keuze een vijf- of zesgangenmenu. Er zijn zitplaatsen aan de chefstafel en aan de tafeltjes met uitzicht over de grachten en de Armbrug. In het souterrain bevindt zich een bar met een à la carte menu, cocktails en muziek.[3]
In maart 2025 kende GaultMillau Trees 12,5 van de 20 punten toe.[4]
- Philippine Bulsing, De gerechten van restaurant Trees op de Zeedijk, van acteur en dj Géza Weisz. Het Parool (14 februari 2024). Geraadpleegd op 22 september 2024.
- ↑ Hans van der Beek, Trees Schneider (1937-2023), de diva van de Zeedijk, had voor iedereen een (erg lang) praatje. parool.nl (21 januari 2023). Geraadpleegd op 23 mei 2025.
- ↑ Mara Grimm, Bij het charmante Trees op de Zeedijk mogen de porties groter en de smaken iets preciezer (7,5). parool.nl (23 november 2024). Geraadpleegd op 23 mei 2025.
- ↑ Trees maakt van eten op de Zeedijk een feestje!. amsterdamnow.com. Geraadpleegd op 23 mei 2025.
- ↑ Trees. gault-millau.nl. Geraadpleegd op 23 mei 2025.