Stichting Slotbier op Seyst
| Stichting Slotbier op Seyst | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Algemene informatie | ||||
| Locatie | Zeist, Utrecht,  Nederland
| |||
| Eigenaar | Rotaryclub Op Seyst | |||
| Oprichting | 2017 | |||
| Bieren | ||||
| Actieve bieren |
| |||
| Officiële website | ||||
| ||||
Stichting Slotbier op Seyst is een Nederlandse stichting en brouwerijhuurder die sinds 2017 actief is in de productie en verkoop van speciaalbier. De stichting is gevestigd in Zeist en heeft als doel de volledige netto-opbrengst van de bierverkoop te doneren aan lokale goede doelen, met nadruk op jeugdprojecten in de regio.[1]
Geschiedenis
De stichting werd opgericht in 2017 door acht leden van Rotaryclub Op Seyst.[2] Met de introductie van het speciaalbier Slotbier beoogde de organisatie de traditie van lokaal bier in Zeist te laten herleven.[3] In de negentiende eeuw bestond in Zeist een brouwerij genaamd De Leeuw (opgericht in 1863), die ongeveer veertig jaar heeft bestaan. Deze brouwerij bevond zich in het Broederhuis bij Slot Zeist.[4]
Slotbier werd op 13 oktober 2017 officieel gepresenteerd op Slot Zeist. De eerste fles werd overhandigd aan wethouder Marcel Fluitman.[3] Tijdens de coronapandemie werd de productie tijdelijk gestaakt. In het najaar van 2021 werd de productie hervat door een nieuw stichtingsbestuur.[1][5][6]
Bieren
Stichting Slotbier op Seyst brengt verschillende speciaalbieren op de markt. Het eerste bier, Slotbier Blond (oorspronkelijk: Rond Blond), werd ontwikkeld in 2017.[4] Het betreft een blond bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 7%.[3][7] Sinds december 2022 wordt tevens een tweede variant aangeboden: Slotbier Chambière. Dit bier, met een alcoholpercentage van 5,5%, wordt gebrouwen met druivenschillen van de Souvignier Gris-druif, afkomstig van wijngaard Beek en Royen in Zeist.[7][8]
De stichting laat haar bieren brouwen bij verschillende brouwerijen. In de beginfase, rond 2017, werd het Slotbier ontwikkeld en gebrouwen in samenwerking met Stadsbrouwerij Middelburg.[4] Na een tijdelijke stop tijdens de coronaperiode werd de productie in 2022 hervat bij Brouwerij Dit Bier in Zeist, met Brouwerij Brasser als tussenpartij.[6] Sindsdien is de productie overgegaan naar de Gooische Bierbrouwerij in Hilversum.[2][9]
Erkenning
In 2025 ontving Slotbier Blond een gouden medaille tijdens de Dutch Beer Challenge in de categorie 'blond'. Daarnaast werd het bier uitgeroepen tot 'Het Beste Bier van Nederland 2025', op basis van de hoogste score onder de goudenmedaillewinnaars.[2][9][10]
- ↑ a b Ruiter, Sam, Slot Bier uit Zeist is weer volop te krijgen en alles is voor het goede doel. AD.nl. DPG Media (13 mei 2022). Geraadpleegd op 1 juni 2025.
- ↑ a b c Het Beste Bier van Nederland 2025 is Slotbier Blond. Biernet.nl. Jaspers Media (9 mei 2025). Geraadpleegd op 30 mei 2025.
- ↑ a b c Boas, Mel, Het ‘Slot Bier Op Seyst’ gepresenteerd op Slot Zeist. ZeistinBeeld.nl (14 oktober 2017). Geraadpleegd op 30 mei 2025.
- ↑ a b c Nieuw biermerk uit Zeist | Huurbrouwerij Slot bier. Biernet.nl. Jaspers Media (13 oktober 2017). Geraadpleegd op 30 mei 2025.
- ↑ Wethouder Fluitman ontvangt eerste Zeister Slot Bier van 2022. slotstad.nl. Slotstad rtv (14 mei 2022). Geraadpleegd op 1 juni 2025.
- ↑ a b Wethouder Fluitman ontvangt eerste Zeister Slot Bier van 2022. De Nieuwsbode (13 mei 2022). Geraadpleegd op 1 juni 2025.
- ↑ a b Onze bieren. slotbier.nl. Stichting Slotbier op Seyst. Geraadpleegd op 1 juni 2025.
- ↑ Proosten met Zeister bier op basis van Zeister druiven. De Nieuwsbode (8 december 2022). Geraadpleegd op 1 juni 2025.
- ↑ a b Het Beste Bier van Nederland en de gouden medaille voor Slotbier van Rotaryclub Op Seyst. Horecamagazine.nl. BertensMedia (13 mei 2025). Geraadpleegd op 1 juni 2025.
- ↑ Slotbier Blond gekroond tot Beste Bier van Nederland. Drinks Slijtersvakblad (8 mei 2025). Geraadpleegd op 1 juni 2025.
· 
· 
-Flag.svg.png){kind=small}