Red Leicester
| Red Leicester | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Herkomst | Leicester, Engeland | |||
| Vetgehalte | 48 | |||
| Type | Hard, geperst, in kaasdoek | |||
| Oorsprong | Koemelk | |||
| ||||
Leicester, of Red Leicester, is een brokkelige Engelse kaas van koemelk[1]. Hij krijgt zijn oranje kleur doordat tijdens de productie anatto wordt toegevoegd. De kaas gaat goed samen met wijn of bier[2][3].
Zie ook
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ BBC – Food – Red Leicester. BBC Online. Geraadpleegd op 7 May 2013.
- ↑ History of Red Leicester
- ↑ Iconography Ltd, British Cheese Board – Red Leicester. britishcheese.com.