Polysorbaat 80

Polysorbaat 80
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van polysorbaat 80 (met w + x + y + z = 16)
Structuurformule van polysorbaat 80 (met w + x + y + z = 16)
Algemeen
Molecuul­formule C64H124O26
Andere namen Tween 80
Molmassa 1309,66 g/mol
CAS-nummer 9005-65-6
Wikidata Q420358
Fysische eigenschappen
Aggregatie­toestand vloeibaar
Kleur kleurloos
Dichtheid 1,06–1,09 g/cm³
Vlampunt 113 °C
Viscositeit 300-500 Pa·s
Nutritionele eigenschappen
E-nummer E433
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Polysorbaat 80 is een niet-ionogene emulgator. Als voedingsadditief heeft de stof het E-nummer 433 gekregen.

Dit artikel is uitgegeven door Wikipedia. De tekst is vrijgegeven onder de licentie Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Voor de mediabestanden kunnen aanvullende voorwaarden gelden.