Mignonettes

Grof gebroken zwarte peperkorrels.

Mignonettes zijn zeer grof gemalen, eigenlijk gebroken, zwarte peperkorrels. Ze worden in de Franse keuken gebruikt voor onder andere fonds.

Gebruikt in

Bearnaisesaus

Dit artikel is uitgegeven door Wikipedia. De tekst is vrijgegeven onder de licentie Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Voor de mediabestanden kunnen aanvullende voorwaarden gelden.