Het Gebaar (restaurant)
| Het Gebaar | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
Het Gebaar vanuit de botanische tuin
| ||||
| Restaurant | ||||
| Locatie | Antwerpen, .svg.png){kind=small} België
| |||
| Adres | Leopoldstraat 24 2000 Antwerpen | |||
| Coördinaten | 51° 13′ NB, 4° 24′ OL | |||
| Type keuken | Creatief Aziatische invloeden | |||
| Opening | 1994 | |||
| Sluiting | 2025 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Roger van Damme | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 2010 | |||
| GaultMillau 2024 | 16 / 20 (2025) 17 / 20 (2024) | |||
| https://www.hetgebaar.be/ | ||||
| ||||
Het Gebaar is een restaurant van Roger van Damme in Antwerpen centrum. Het is gespecialiseerd in nagerechten maar heeft ook een lunchkaart.
Algemeen
Het restaurant opende in 1994, in een soort peperkoekenhuisje, in de Antwerpse plantentuin aan de Leopoldstraat.
Chef Roger van Damme serveert er door de week voor- en hoofdgerechten als middagmaal en zijn vermaarde nagerechten als kleine kunstwerken. Voor de liefhebbers van klassiekers is er ook nog altijd zijn Crêpe Roger van Damme, dit zijn pannenkoeken met vanille en bijpassende garnituur.
Begin juni 2025 bevestigde van Damme dat hij op 27 juni 2025 na 31 jaar stopt met zijn restaurant Het Gebaar. Hij kondigde aan om meer tijd te gaan besteden aan zijn kookacademie in Schoten en zijn high teas in het Antwerpse Botanic Sanctuary. [1]
- Bronnen
- Het Gebaar. Guide Michelin.
- Het Gebaar. GaultMillau.
- Referenties
- ↑ Dennis van den Buijs, Sterrenchef Roger van Damme stopt met restaurant Het Gebaar in Antwerpen: "Tijd voor mijn eigen kookacademie in Schoten". VRT (2 juni 2025). “Eind deze maand al sluit hij de deuren. "Van de laatste service op 27 juni maken we een groot feest"”