Francisco Hernández de Toledo
_Quatro_libros_de_la_naturaleza_y_virtudes_de_las_plantas_y_animales.png)
Francisco Hernández de Toledo (La Puebla de Montalbán (Toledo), 1514 – Madrid, 28 januari 1587) was een Spaans natuuronderzoeker en arts in dienst van de Spaanse koning.
Hernández studeerde botanie en medicijnen aan de Universiteit van Alcalá en was een van de eerste wetenschappers die de Nieuwe Wereld (Amerika) bezocht, op zoek naar geneeskrachtige planten. Hernández deed zich ook als ornitholoog kennen.