Auberge de Herborist
| Auberge De Herborist | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Restaurant | ||||
| Locatie | Brugge, .svg.png){kind=small} België
| |||
| Adres | De Watermolen 15 | |||
| Coördinaten | 51° 10′ NB, 3° 10′ OL | |||
| Type keuken | Frans, Belgisch | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Alex Hanbuckers | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | geen | |||
| Jaar van vermelding | 2005 (0→1) | |||
| Jaar van verlies | 2022 (1→0) | |||
| GaultMillau 2013 | 16 / 20 | |||
| https://www.aubergedeherborist.be/ | ||||
| ||||
Auberge de Herborist is een restaurant in Sint-Andries, Brugge. De huidige chef is Alex Hanbuckers. Het restaurant is gelegen op het platteland, in een gerestaureerde hoeve.
Geschiedenis
Het restaurant is opgestart door Arnold Hanbuckers, de vader van de huidige chef-kok. Vanaf 2005 had het restaurant in de Michelingids een Michelinster.[1] Deze raakte het restaurant in 2022 kwijt.[2]
Gault Millau gaf in de gids voor 2013 een quotering van 16 op 20.
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ Valentijnsmenu’s met sterren op nieuwsblad.be, 10 februari 2013, geraadpleegd op 30 mei 2022
- ↑ Auberge de Herborist is na 20 jaar Michelinster kwijt. hln.be. Geraadpleegd op 30 mei 2022.